Шашлык из квакушек
У грузинского правительства амбициозные планы: стать одним из главных поставщиков лягушачьего мяса в Евросоюз. Чиновников не останавливают скромные результаты продаж за последние два года.
- В странах ЕС есть интерес к экспорту грузинских лягушек и есть интерес осуществить инвестиции в этом направлении, - цитирует министра сельского хозяйства Грузии Бакура Квезерели РИА Новости.
Грузия экспортирует живых озерных лягушек в несколько стран Европы с 2003 года. В том числе и на родину деликатеса - во Францию. Правда, результаты пока не впечатляют. По данным Грузстата, с начала этого года экспортировано всего 60 килограммов лягушачьих лапок общей стоимостью менее 500 американских долларов. В 2009 году экспорт составил 96 килограммов и принес в грузинский бюджет около 800 долларов. Более серьезную сумму принес вывоз живых лягушек - более 14 тысяч долларов. Но грузинские чиновники не теряют надежды. По их мнению, коммерческий интерес к лягушачьему мясу может возрасти на фоне вспышек птичьего и свиного гриппа.
Также в стране стали разводить страусов, чтобы экспортировать их мясо в Евросоюз. А в прошлом году на западе Грузии была открыта ферма по разведению крокодилов.
При этом у грузинских лягушек есть серьезные конкуренты из России. Первая ферма, разводящая лягушек, появилась в Астрахани в 2000 году. Сейчас оттуда во Францию уходят не только лягушачьи лапки, но и богатые антиоксидантами лягушачьи шкурки, которые используют в косметике и лекарствах.
