Эксперт рассказала о создании в РФ нормативной базы для безалкогольного вина
В России необходимо сформировать полноценную нормативную базу для производства безалкогольного вина. Об этом в разговоре с «Известиями» заявила заместитель председателя Общественного совета Росалкогольтабакконтроля, генеральный директор Комитета производителей алкогольной продукции Елена Суслова-Новожилова.
С этой целью предлагается разработать отдельный ГОСТ РФ для безалкогольных вин, что позволит установить единые требования к продукции и ее качеству.
«Также обсуждается признание водно-спиртового раствора, образующегося в процессе деалкоголизации, побочным продуктом производства. Предполагается закрепить предельные объемы его выработки и допустимые способы использования», — рассказала эксперт.
Кроме того, разработчики нормативов выступили с инициативой создать новый вид лицензии для виноделов. Она должна позволить производителям осуществлять выработку водно-спиртового раствора в рамках деалкоголизации вина при условии наличия основной лицензии на производство, хранение, поставки и розничную продажу винодельческой продукции.
Подробнее читайте в материале «Известий»:
Зелье номер зеро: как в РФ развивается рынок безалкогольного вина и пива
