В Росрыболовстве назвали возможный источник бактерий в красной икре

Пресс-секретарь Федерального агентства по рыболовству (Росрыболовство) Дмитрий Клоков 28 декабря заявил «Известиям», что бактерии группы кишечной палочки, выявленные Роскачеством в красной икре пяти брендов, связаны исключительно с технологическими процессами переработки и хранения.

Икра на повышение: цены на деликатес за год выросли на треть

Чем это объясняют представители отрасли и что происходит на рынке

«Нарушения касаются производственных мощностей компаний, закупающих рыбную продукцию для фасовки. На предприятиях вылова тихоокеанских лососей, аквакультуры и производства из собственного сырья подобных проблем не зафиксировано», — заявил Клоков.

По его словам, заявления о несоответствиях стандартам качества допустимы только после доскональной межведомственной проверки, чтобы избежать нестабильности на рынке и подрыва доверия к добросовестным производителям.

Росрыболовство уже направило обращения в Роспотребнадзор и Генеральную прокуратуру РФ для оценки ситуации и принятия мер против виновных поставщиков и производителей.

Как ранее стало известно, Роскачество обнаружило кишечную палочку в лососевой икре пяти марок. Речь идет об икре торговых марок «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра». Роскачество завершило исследование икры лососевых 21 торговой марки, в ходе которого были выявлены отдельные нарушения требований качества и безопасности при общем улучшении показателей продукции по сравнению с предыдущими годами. Об этом сообщала пресс-служба ведомства.

Подробности о ситуации на рынке — читайте в статье «Известий»:

Опасная роскошь: в красной икре от нескольких производителей нашли бактерии

Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ